• 125 g de filet mignon de porc
• 125 g de pommes de terre (185 g à 1600 kcal et 250 g à 1800 kcal)
• 1 tranche d'ananas en conserve égouttée (110 g) ou 2 tranches d'ananas frais (180 g)
• 1 tomate fraîche ou pelée au jus
• 1 oignon
• 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé
• 1 CàC d'épices à colombo
• Sel, poivre

• Laver, peler les pommes de terre et les couper en 4.
• Couper l'ananas en morceaux et la tomate en dès et réserver.
• Peler et émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse à revêtement antiadhésif à sec.
• Couper en tranches le filet mignon. Retirer l'oignon de la sauteuse et remplacer par la viande pour la dorer.
• Diluer le demi-cube de bouillon de volaille dans 1/4 de litre d'eau chaude et verser sur la viande.
• Rajouter l'oignon, l'ananas, la tomate, les pommes de terre, les épices colombo, saler et poivrer.
• Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux à couvert pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à complète cuisson des pommes de terre.
• Servir et déguster.

Commentaires

• 

  Ghislaine (GATTEVILLE LE PHARE , 50)

  Posté le 06-09-2011 à 21:35
  super délicieux j'ai beaucoup apprécié d'autant plus que je suis martiniquaise c'est un plat de chez moi merci aux diététiciens qui nous procurent de bonnes recettes.
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  Patricia (MARANGE SILVANGE, 57)

  Posté le 06-09-2011 à 20:51
  Quel régal cette recette !!! Cuisiner avec la méthode Cohen est un vrai plaisir et personnellement, je découvre des saveurs extraordinaires !
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  vicky (Hennuyères, 99)

  Posté le 06-09-2011 à 20:09
  super bon ! j'ai trouvé que c'était très copieux, mais j'ai tout mangé :)
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  sabine (EYGUIERES, 13)

  Posté le 06-09-2011 à 18:34
  Bonsoir,
  je vais faire la recette, par contre jen'ai pas d'ananas, donc je penssais le remplacer par des pommes.
  :)
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  Véronique (LES PONTS DE CE, 49)

  Posté le 31-08-2011 à 14:17
  Tous les enfants ont mangé. Moi j'ai adoré
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  nicole (CHASSIEU, 69)

  Posté le 29-08-2011 à 15:44
  Recette facile et délicieuse, appréciée par tous
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  nicole (93)

  Posté le 15-06-2011 à 13:20
  j'ai fait la recette pour toute la famille et elle a aimé. Je suis Antillaise, quand je fais un colombo je mets une mangue coupée en dés.
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  Marie-Therese (bazoges en paillers, 85)

  Posté le 06-06-2011 à 11:55
  
  moi aussi j'adore pour le moment je n'ai fait
  que le poulet je vais essayer le porc
  merci à toute
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  Agnès (le cannet, 06)

  Posté le 06-06-2011 à 08:39
  :) recette faites ce dimanche. J'ai multiplié les doses par quatre pour faire un repas familial, résultat exquis délicieux aimé par toute la famille bravo !!! :P
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  denise (cannes, 06)

  Posté le 06-06-2011 à 07:53
  moi qui aime le sucré/salé, je suis comblée en plus le colombo de porc c est vraiment un régal, je ne pensais pas retrouver cette recette dans un régime !
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  nadine (80)

  Posté le 05-06-2011 à 21:48
  :-q super bon le porc colombo :x
  je l'ai fais ce soir avec mon mari ont c'est régaler!!!
  les épices colombo ont en trouve au supermarché.
  c'est une recette a refaire quand on a du monde.
  facile a faire et pas cher que du bonheur :P :P
  bonne soirée a toutes :-*
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  Véronique (Andeville, 60)

  Posté le 04-06-2011 à 20:33
  Toute la famille est définitivement fan de cette recette. Personne n'a eu le sentiment de manger diététique. A faire et à refaire sans modération pour qui aime le sucré/salé. :x
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  CECILE (chalon en champagne, 51)

  Posté le 04-06-2011 à 14:30
  cécile(51)Je viens de copier la recette, il y a pas mal d'amateurs pour cette recette,alors je vais acheter du filet mignon et de l'ananas,il me manque que cela, c'est sur,je vais la faire,çà vas plaire a mon gendre qui est martiniquais, je vais lui faire la surprise lol
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  delphine (morieres les avignon, 84)

  Posté le 03-06-2011 à 11:25
  j'ai une recette approchante, avec filet mignon de porc qu'on peut remplacer par du veau, pas d'ananas mais courgettes et carottes en plus des pdterres, c'est délicieux!!
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  GERMAINE (allaire, 56)

  Posté le 02-06-2011 à 08:31
  je ne mange pas de porc je vais le remplacer par du poulet
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  CAROLINE (CHOISY LE ROI, 94)

  Posté le 30-05-2011 à 10:28
  Je ne mange pas de porc, donc je l'ai remplacé par du poulet en lamelle, délicieux, même les enfants ont aimé. J'adore le sucré salé.
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  nicole (CHASSIEU, 69)

  Posté le 22-05-2011 à 13:33
  Plat complet qui a régalé toute la famille
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  MARIE CHRISTINE (Les hautes alpes, 05)

  Posté le 17-05-2011 à 11:58
  avis à ceux qui n'ont pas trouvé l'épice Colombo moi je l'ai trouvé dans une grande surface, mais il était conditonné en sachet. ;)
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  Sabrina (Le plessis belleville, 60)

  Posté le 16-05-2011 à 15:23
  Très bon toute la famille a adore, facile
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  marie (37)

  Posté le 04-05-2011 à 18:43
  très agréable, gouteuse et très éfficace pour un régime, diététique à souhait et les invités font le régime en même temps que moi s'en rendre compte, ils apprécient............