• 125 g de filet mignon de porc
• 125 g de pommes de terre (185 g à 1600 kcal et 250 g à 1800 kcal)
• 1 tranche d'ananas en conserve égouttée (110 g) ou 2 tranches d'ananas frais (180 g)
• 1 tomate fraîche ou pelée au jus
• 1 oignon
• 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé
• 1 CàC d'épices à colombo
• Sel, poivre

• Laver, peler les pommes de terre et les couper en 4.
• Couper l'ananas en morceaux et la tomate en dès et réserver.
• Peler et émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse à revêtement antiadhésif à sec.
• Couper en tranches le filet mignon. Retirer l'oignon de la sauteuse et remplacer par la viande pour la dorer.
• Diluer le demi-cube de bouillon de volaille dans 1/4 de litre d'eau chaude et verser sur la viande.
• Rajouter l'oignon, l'ananas, la tomate, les pommes de terre, les épices colombo, saler et poivrer.
• Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux à couvert pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à complète cuisson des pommes de terre.
• Servir et déguster.

Commentaires

• 

  Liliane (89)

  Posté le 07-03-2015 à 19:20
  a faire avec un peu deragout de porc préalablement cuit à l'eau a+cube e coupé fin cela sera lmoins sec ou alors comme vous dites si c'est du filet mignon c'est vraiment moint sec, maismoi je fais auxxi au dernier moment un rajout du lait de coco avec un peu de maizena !
  :P miammiam
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  Karine (27)

  Posté le 22-02-2015 à 20:28
  bon plat mais la viande est un peu sec car j'ai pris porc très très maigre
  à essayer avec du poulet :-q
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  Françoise (Champagney, 70)

  Posté le 09-09-2014 à 21:37
  Excellent comme je ne suis pas fan de porc j'ai remplacé par du poulet. je vais la refaire
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  Antoinette (18)

  Posté le 09-09-2014 à 19:59
  :-q Un régal ce porc colombo !
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  Caroline (51)

  Posté le 09-09-2014 à 12:10
  Pour épaissir la sauce : diluer une cuillère à café de maïzena ou de fécule dans un fond d'eau et ajouter ce mélange 5 minutes avant la fin de la cuisson. Onctuosité garantie !
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  Marie Danièle ( VANTOUX , 57)

  Posté le 07-09-2014 à 15:49
  Bien qu'appréciant le salé sucré, je n'ai pas beaucoup aimé cette recette. Comme mon filet mignon pesait 400g, j'ai triplé les proportions des tomates, oignons ananas et pommes de terre mais pas le bouillon( 500 ml). Au bout de 25 minutes de cuisson, les pommes de terre, pourtant coupées en petits morceaux étaient al dente,et le tout nageait dans l'eau alors que je m'attendais à une sauce onctueuse. J'ai refait cuire la part restante pendant 15 mn et là le résultat était plus satisfaisant. C'était probablement dû à la qualité des pommes de terre pour salades donc très fermes. Quelle variété utiliser pour cette recette?
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  Séverine (ST GERVAIS LA FORET, 41)

  Posté le 29-05-2014 à 08:16
  C EST UN PLAT QUE JE FAIS REGULIEREMENT. J AJOUTE DES POIVRONS. EXCELLENT
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  Marlène (dolus, 17)

  Posté le 03-04-2014 à 13:42
  :-q
  
  exellent , à refaire , rapide bon et pas onéreux
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  Christine (95)

  Posté le 24-03-2014 à 15:36
  Tout le monde a aimé, et moi qui n'apprécie pas particulièrement le sucré salé, j'ai trouvé cela trés gouteux et je le referai à la demande générale de la famille.
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  Catherine (16)

  Posté le 22-03-2014 à 09:33
  moi le colombo j'adore !! mais je le préfère au poulet !! ceci dit, je me suis régalée !! :-q
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  chantal (coltainville, 28)

  Posté le 21-03-2014 à 10:28
  c'est un plat super divin
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  Elisabeth

  Posté le 20-03-2014 à 21:22
  :-q j'ai aimé la façon de faire le colombo sucré à l'ananas je n'avais jamais manger de cette façon
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  Anne-Marie (14)

  Posté le 20-03-2014 à 18:41
  je vais l'essayer demain!!!!! :)
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  Anne-Marie (14)

  Posté le 20-03-2014 à 18:41
  je vais l'essayer demain!!!!! :)
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  Anne-Marie (14)

  Posté le 20-03-2014 à 18:40
  je vais l'essayer demain!!!!! :)
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  Anne-Marie (14)

  Posté le 20-03-2014 à 18:40
  je vais l'essayer demain!!!!! :)
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  Anne-Marie (14)

  Posté le 20-03-2014 à 18:40
  je vais l'essayer demain!!!!! :)
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  Anne-Marie (14)

  Posté le 20-03-2014 à 18:40
  je vais l'essayer demain!!!!! :)
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  renee (uzes, 30)

  Posté le 17-03-2014 à 11:22
  bonne recette, je vais essayer de la faire au four dans un sachet special cuisson
  
  
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  renee (uzes, 30)

  Posté le 17-03-2014 à 11:22
  bonne recette, je vais essayer de la faire au four dans un sachet special cuisson