• 125 g de filet mignon de porc
• 125 g de pommes de terre (185 g à 1600 kcal et 250 g à 1800 kcal)
• 1 tranche d'ananas en conserve égouttée (110 g) ou 2 tranches d'ananas frais (180 g)
• 1 tomate fraîche ou pelée au jus
• 1 oignon
• 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé
• 1 CàC d'épices à colombo
• Sel, poivre

• Laver, peler les pommes de terre et les couper en 4.
• Couper l'ananas en morceaux et la tomate en dès et réserver.
• Peler et émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse à revêtement antiadhésif à sec.
• Couper en tranches le filet mignon. Retirer l'oignon de la sauteuse et remplacer par la viande pour la dorer.
• Diluer le demi-cube de bouillon de volaille dans 1/4 de litre d'eau chaude et verser sur la viande.
• Rajouter l'oignon, l'ananas, la tomate, les pommes de terre, les épices colombo, saler et poivrer.
• Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux à couvert pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à complète cuisson des pommes de terre.
• Servir et déguster.

Commentaires

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  Cyrille (Montpellier, 34)

  Posté le 04-05-2011 à 07:24
  je suis un fan du sucré/salé ! :-q
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  REJANE (dinan, 22)

  Posté le 19-04-2011 à 06:42
  COLOMBINE
  
  plat excellent & facile à réaliser - mon mari a adoré
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  pierrette (paris, 75)

  Posté le 11-04-2011 à 13:59
  :) trés bon .je l'ai fait tel qu' indiqué dans la recette pour les enfants qui venaient diner à la maison ,ils ont trouvés res bien.Ma belle-fille à même demandé la recette,ravie de déguster un plat allégé.
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  marie (vandoeuvre, 54)

  Posté le 31-03-2011 à 19:20
  j'ai fait la recette avec du blanc de poulet, sans la tomate;super bon avec de l'ananas frais!
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  Nathalie (trets, 13)

  Posté le 20-03-2011 à 18:32
  C'était bon. Aspect ragoût. Moi je n'avais pas de colombo alors j'ai mis plein d'épices, raz-el-hanout, épices à couscous, cumin !!! Peut-être un peut trop d'épices différentes à mon goût mais mon homme à adorer, alors ... à refaire. Avec les pommes de terre c'est bien, elles étaient fondantes ! Hum!
  
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  nathalie (Les Loges, 14)

  Posté le 20-03-2011 à 17:10
  J'ai adoré la viande fond dans la bouche. J'en ai fais le soir pour mon mari et mes enfants. Tout le monde s'est régalé
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  DAVROUX CLAUDE (fargniers, 02)

  Posté le 18-03-2011 à 10:08
  exellent :-q .
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  colette (presles, 95)

  Posté le 17-03-2011 à 22:18
  très bon ;l'ananas donne un très bon gout . :P
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  brigitte (gien, 45)

  Posté le 17-03-2011 à 18:58
  franchement super même mon mari à caler, trop bon à refaire avec des invités
  merçi pour ses délicieuses recette on a pas l'impression d'être au régime
  
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  Monique DUBEL (la ga renne colombes, 92)

  Posté le 17-03-2011 à 18:25
  excellent je recommencerai
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  karine (75)

  Posté le 17-03-2011 à 14:51
  Je n'ai mis ni les pommes de terre ni l'ananas (allergie) mais je l'ai servi avec du riz basmati... mon mari s'est régalé... il a décrété qu'il mangeait les restes ce soir...
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  Bernadette (20)

  Posté le 17-03-2011 à 14:05
  a midi longe de porc au colombo pour toute la famille le plat a été un succès ;)
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  patricia (61)

  Posté le 17-03-2011 à 13:21
  je viens de déguster le colombo, un vrai régal !!!! :P
  je pense en faire un plat fétiche pour la famille !!!! :D
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  Françoise (92)

  Posté le 17-03-2011 à 00:15
  Si on ne trouve pas de colombo, on peut s'inspirer de sa composition: il est composé de paprika, de cumin, de coriandre, de noix de muscade, de gingembre, de poivre, de cardamome, d'anis étoilé, de clous de girofle, de graines de moutarde et de safran... pas très facile à remplacer, mais bon, on reste dans l'esprit même sans tout mettre!
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  CATHERINE (le havre, 76)

  Posté le 16-03-2011 à 22:26
  je vais la faire avec du pilon de dinde
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  francoise (nogaro, 32)

  Posté le 14-03-2011 à 12:20
  je viens de préparer le porc columbo et maintenant nous allons le déguster ça sent bon :
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  Florence

  Posté le 14-01-2011 à 10:56
  très bonne recette pour ma part j'ai remplacé le porc par de l'escalope de dinde
  
  mes invités se sont même pas aperçue que c'était diététique
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  Anna Massoulier (92)

  Posté le 29-12-2010 à 17:17
  Oui, une recette délicieuse qui a pris toute sa place dans les menus de famille régulièrement, tout le monde se régale.
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  Sylvie (99)

  Posté le 26-12-2010 à 03:43
  :-q Delicieuse recette