• 125 g de filet mignon de porc
• 125 g de pommes de terre (185 g à 1600 kcal et 250 g à 1800 kcal)
• 1 tranche d'ananas en conserve égouttée (110 g) ou 2 tranches d'ananas frais (180 g)
• 1 tomate fraîche ou pelée au jus
• 1 oignon
• 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé
• 1 CàC d'épices à colombo
• Sel, poivre

• Laver, peler les pommes de terre et les couper en 4.
• Couper l'ananas en morceaux et la tomate en dès et réserver.
• Peler et émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse à revêtement antiadhésif à sec.
• Couper en tranches le filet mignon. Retirer l'oignon de la sauteuse et remplacer par la viande pour la dorer.
• Diluer le demi-cube de bouillon de volaille dans 1/4 de litre d'eau chaude et verser sur la viande.
• Rajouter l'oignon, l'ananas, la tomate, les pommes de terre, les épices colombo, saler et poivrer.
• Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux à couvert pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à complète cuisson des pommes de terre.
• Servir et déguster.

Commentaires

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  Catherine (33)

  Posté le 09-09-2025 à 19:52
  Plat généreux,idéal quand on a faim.
  
  
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  Catherine (33)

  Posté le 09-09-2025 à 19:52
  Plat généreux,idéal quand on a faim.
  
  
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  Jocelyne (Clisson , 44)

  Posté le 09-09-2025 à 18:46
  Super très bon et facile à réaliser
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  Jocelyne (Clisson , 44)

  Posté le 09-09-2025 à 18:46
  Super très bon et facile à réaliser
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  Fabienne (85)

  Posté le 09-09-2025 à 18:41
  Très bonne recette à refaire 👍👍👍
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  Dominique (57)

  Posté le 09-09-2025 à 18:04
  Super plat royale , très généreux en quantité et vraiment excellent ,à refaire .
  J'ai rien changé à la recette pour moi c'était digne d'un grand festin ,j'adore le rééquilibrage du docteur Cohen ! Merci
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  Gael (38)

  Posté le 20-03-2025 à 16:35
  Délicieux et facile à réaliser. Ne pas découper le filet mignon en morceaux trop petits pour lui garder son moelleux.
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  Ludivine (51)

  Posté le 09-06-2024 à 14:36
  Excellent, validé par la maison. J'ai finalisé par un peu de Maïzena. Miam je recommande
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  Florence (Aire sur la Lys, 62)

  Posté le 12-09-2023 à 13:18
  Excellent sans rien changer à la recette 😁
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  Anabela (91)

  Posté le 27-08-2022 à 21:09
  Plat délicieux sans une goutte de matière grasse !!!
  J'ai mis des crevettes à la place du Filet Mignon...
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  Anabela (91)

  Posté le 27-08-2022 à 21:09
  Plat délicieux sans une goutte de matière grasse !!!
  J'ai mis des crevettes à la place du Filet Mignon...
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  Isabelle (19)

  Posté le 21-08-2022 à 16:05
  Recette préparée aujourd’hui pour toute la famille
  Tout le monde s’est régalé
  J’ai juste ajouté un peu de maïzena en fin de cuisson pour lier la sauce
  J’ai réalisé la recette au K cook, j’ai laissé mijoter, la viande était très fondante.
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  Severine ( Meaulnes Vitray, 03)

  Posté le 15-09-2021 à 07:39
  Tres bon .
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  Michèle

  Posté le 14-09-2021 à 19:09
  Tres bonne recette, mais j adore le sucre sale
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  Valérie (st maurice , 94)

  Posté le 27-03-2021 à 21:02
  Très très bon. Mon mari n'est pas un amateur du sucré/salé, mais là il s'est régalé ! (Ananas frais)
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  Marthe (92)

  Posté le 27-03-2021 à 06:18
  
  
  J'ai apprécié ce plat ,différent de notre recette étant antillaise,
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  Léone (PontSt Esprit, 30)

  Posté le 18-03-2021 à 13:10
  les légumes pour un Columbo = haricots verts ,aubergines, Pde terre ou mangue verte ,et du citron à la fin de la cuisson .avec du curry ou on trouve la préparation toute faite de la sauce ds laquelle il est ajouté d'autres épices ...au gout de chacun ... on peut toujours varier qd on à pas ces légumes !!!!
  
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  Lydia

  Posté le 09-09-2020 à 20:18
  Vraiment bon et simple à préparer mis de l ananas frais
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  Virginie

  Posté le 23-08-2020 à 13:01
  Excellent
  
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  Micheline (St Léon sur l'Isle, 24)

  Posté le 16-08-2020 à 16:12
  :D excellent . je le fais avec quelques abricots secs et du miel et un peu de fond de veau mélangé à l'eau.