• 1 aubergine
• 2 tomates
• 1 CàS de coulis de tomate nature
• 125 g net égoutté de thon au naturel
• 1 pincée de cumin en poudre
• 1 CàC de basilic ciselé
• 1 CàC de coriandre ciselée

• Préchauffer le four à 180ºC (th.6).
• Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur et la piquer de quelques coups de couteau. Saler, poivrer et la mettre au four pendant 30 minutes.
• Récupérer la chair de l'aubergine grillée en veillant à conserver la peau intacte.
• Couper les tomates en morceaux et les faire revenir avec la pulpe d'aubergine dans une poêle à revêtement antiadhésif à sec. Saupoudrer de cumin, de basilic et de coriandre.
• En fin de cuisson, ajouter le thon égoutté et émietté, puis le coulis de tomate. Rectifier l'assaisonnement.
• Remplir l'aubergine du mélange et remettre au four pour 10 minutes environ.
• Bon appétit !

Commentaires

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  Consuelo (VIZILLE, 38)

  Posté le 25-07-2017 à 22:27
  Très bon petit plat : copieux, gouteux, et moelleux - A REFAIRE - car je me suis régalée. J'ai modifié un peu la recette en l'agrémentant d'un petite sauce au yaourt maison, et en faisant gratiner avec de la mozzarella.
  Sauce au yaourt, pour ceux que ça intéresse : 1 yaourt nature, 2 càs de sauce barbecue, 1 càs de moutarde, vinaigre de cidre, sel, poivre, ail semoule, basilic et herbes de Provence. Je la mets dans un pot, je mélange tout en secouant bien et je m'en sers sur les crudités, les légumes sans matière grasse :)
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  Joëlle

  Posté le 05-07-2017 à 19:54
  très bonne recette ,je referais ,pas mis de coulis de tomate ,car je n'ai pas voulu perdre le reste
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  Melanie (Saint Venant, 62)

  Posté le 30-05-2017 à 20:22
  D'accord manuelila! Mais voila j'attache peut etre trop a manger de saison. Trop de legumes sont a notre porté de main ete comme hiver et donc peu de gens s'y retrouvent tu ne penses pas? Apres chacun fait comme il veut.Ici ca tombe presque bien puisque nous arrivons l'été. D'ailleurs jai essaye et c'est bon mais tres copieux.
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  Manuelle (33)

  Posté le 25-05-2017 à 12:03
  Pour répondre à melcoco ce n'est pas parce que les commentaires datent de l'hiver que la recette a été proposée en hiver!!! On a tous le pouvoir de changer la recette quand celle proposée ne nous plait pas, du coup on pioche dans TOUTES les recettes présentées, on prend celle qu'on veut (même une recette d'été en hiver) et on commente..... ;)
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  Juliana (LA TRINITE, 97)

  Posté le 22-05-2017 à 20:38
  Je l'ai réalisé pour dejeuner... vraiment delicieux... j'y ai ajouté des poivrons je l'ai servi dans la peau et non gratiné.
  À refaire.
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  Anne-Claire (24)

  Posté le 22-05-2017 à 19:12
  Excellent j ai mis un peu de safran en plus un vrai delice
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  Anamaria (13)

  Posté le 21-05-2017 à 21:24
  Si j'ai bien compris le thon et en boite?
  
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  Melanie (Saint Venant, 62)

  Posté le 14-05-2017 à 23:24
  D'apres les dates des commentaires cette recette est proposée l'hiver egalement??? Il est ou le respect des fruits et legumes de saison? Je ne crois pas que l'on mange des tomates en hiver
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  Sylvie (64)

  Posté le 18-04-2017 à 11:53
  Un délice
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  Edouard (Choisy le roi, 94)

  Posté le 04-04-2017 à 13:50
  C'est excellent, ça passe bien. Avec les 2 tomates. Et le coulis ce n'est pas sec du tout :)
  
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  Nicole (Albertville, 73)

  Posté le 02-12-2016 à 12:35
  J'ai refait la recette pour clôturé les aubergines et cette fois-ci en cocotte
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  Nicole (Albertville, 73)

  Posté le 16-11-2016 à 15:24
  Bonjour, je me suis préparé cette recette d'aubergine farcie au thon et je la trouve superbe :P
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  Anna (78)

  Posté le 19-08-2016 à 13:46
  C'est un régal, merci beaucoup pour la recette ! J'ai ajouté du fromage râpé dessus pour ceux qui ne sont pas au régime
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  Sylvie (Le BOUSCAT, 33)

  Posté le 09-08-2016 à 09:39
  :) super recette tres bon j ai adorer
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  Viviane (25)

  Posté le 08-08-2016 à 18:21
  Recette délicieuse avec du couscous c est un régal fait aujourd'hui ont a tous aimé
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  Raymond

  Posté le 04-04-2016 à 21:03
  j'ai fait la recette ce soir pour 3 . us et comme je n'avais pas assez d'aubergine j'ai ajouté une courgette. Le tout servi dans des petites cocottes Nous nous sommes régalés
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  Michelle (37)

  Posté le 09-03-2016 à 22:42
  un régal pour le palais et pour les hanches michelle de touraine
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  Jocelyne (17)

  Posté le 09-03-2016 à 07:48
  A la recherche de plats rassasiants ( viande + légumes) pour les repas sans féculent , je vais essayer cette recette
  je pense rajouter ailn oignon et 2 CS de sojasun nature ( je l'ai fait pour la recette de courgettes farcies et c'etait parfait) pour que la farce ne soit pas trop sèche et sans doute 20 g de fromage rapé pour gratiner
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  Christine (64)

  Posté le 14-01-2016 à 10:41
  J'ai fait cette recette hier ! très bon, malgré un goût un peu trop prononcé pour le cumin..
  sans doute ai-je eu la "pincée un peu lourde"..
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  Hélène

  Posté le 03-08-2015 à 14:38
  rapide facile et bon