• 1 aubergine
• 2 tomates
• 1 CàS de coulis de tomate nature
• 125 g net égoutté de thon au naturel
• 1 pincée de cumin en poudre
• 1 CàC de basilic ciselé
• 1 CàC de coriandre ciselée

• Préchauffer le four à 180ºC (th.6).
• Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur et la piquer de quelques coups de couteau. Saler, poivrer et la mettre au four pendant 30 minutes.
• Récupérer la chair de l'aubergine grillée en veillant à conserver la peau intacte.
• Couper les tomates en morceaux et les faire revenir avec la pulpe d'aubergine dans une poêle à revêtement antiadhésif à sec. Saupoudrer de cumin, de basilic et de coriandre.
• En fin de cuisson, ajouter le thon égoutté et émietté, puis le coulis de tomate. Rectifier l'assaisonnement.
• Remplir l'aubergine du mélange et remettre au four pour 10 minutes environ.
• Bon appétit !

Commentaires

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  Murielle

  Posté le 21-05-2019 à 13:00
  C'était excellent j'ai adorée
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  Françoise (LUZARCHES, 95)

  Posté le 20-05-2019 à 23:50
  fait ce midi, bon certes mais je n'en ferais pas mon plat préféré ni celui ne mon mari...et temps de cuisson un peu juste à mon goût
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  Sylvie (59)

  Posté le 19-05-2019 à 13:35
  Délicieux et copieux je trouve de plus facile à faire
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  Nathalie (Viggianello, 20)

  Posté le 04-04-2019 à 11:08
  J'ai suivi la recette et c'était parfait. Très bon, j'ai aimé.
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  Catherine (59)

  Posté le 02-04-2019 à 12:30
  Recette délicieuse et beaucoup de goût ma famille adore les recettes de Jean Michel Cohen a refaire
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  Sylvie (ARRAS, 62)

  Posté le 07-09-2018 à 08:39
  J'adore cette recette. Je n'ai pas de micro ondes, donc je cuit ma courgette coupée en deux au four traditionnel
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  Véronique (Six fours, 83)

  Posté le 02-09-2018 à 09:35
  Super recette, suite au commentaires, j'ai cuit 7 mn les aubergines au micro-onde avant et la recette a beaucoup plu. Merci.
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  Valerie (77)

  Posté le 24-08-2018 à 13:52
  :( déçue, aubergine pas assez cuite malgré le respect des temps de cuisson, pas pu la manger
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  Marie-christine (59)

  Posté le 17-08-2018 à 17:16
  :-q de j'ai fait cette recette ce midi je me suis régalée.... :-S
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  Nathalie (17)

  Posté le 12-06-2018 à 16:46
  J'ai fait cette recette, absolument délicieuse. J'ai remplacé le cumin par du curcuma super bon.
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  Julia (Créteil , 94)

  Posté le 30-05-2018 à 20:43
  J ai fait cette recette. J ai fait la cuisson de l aubergine au four à micro ondes 10 min (ça dépend de la grosseur de l aubergine.
  J ai ajouté à la recette une échalote et de l ail.
  Une recette rapide et délicieuse.
  Pour les personnes qui ne sont pas au régime ajouter pour eux un peu du fromage à gratiner au four *-:)
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  Sophie (44)

  Posté le 08-05-2018 à 11:26
  exellent a refaire
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  Juliana (LA TRINITE, 97)

  Posté le 18-04-2018 à 19:53
  J’ai prepare ce plat pour ce midi..
  J’ai ajouté 1 petite échalote, 1 gousse d’ail et du piment végétarien. J’ai respecté la recette. DELICIEUX.
  A refaire!
  Merci pour vos recettes.
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  Lina (13)

  Posté le 10-04-2018 à 21:20
  J appréhendais au niveau du goût,et bien un vrai régal .A refaire 👍🏾
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  Pascale (Toulon , 83)

  Posté le 19-01-2018 à 19:11
  J'ai vraiment envie de goûter j'adore les aubergines et là ça a l'air très original
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  Monica (92)

  Posté le 04-11-2017 à 20:43
  Recette très bonne et très copieuse, à refaire mais je mettrai que 100g de thon
  Merci pour les astuces pour décoller la chair de l'aubergine
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  Elisabeth

  Posté le 24-09-2017 à 15:30
  Excellent a repaire, :)
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  Francine (Essonne, 91)

  Posté le 24-08-2017 à 14:25
  Très bon, ça change, je la referais, je me suis régalée, mais la prochaine fois je découperais la chaire un peu plus sur les bords de façon à se que se soit plus facile au moment de séparer la chaire de la peau
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  Sandrine (44)

  Posté le 10-08-2017 à 23:10
  Délicieux et très copieux.
  :-q
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  Anamaria (13)

  Posté le 08-08-2017 à 14:05
  Délicieux. Je me demande qu'est qu'il faudrait faire pour que la chair de l'aubergine soit tendre. Je veux dire la chaire que reste collée à la peau.