• 1 aubergine
• 2 tomates
• 1 CàS de coulis de tomate nature
• 125 g net égoutté de thon au naturel
• 1 pincée de cumin en poudre
• 1 CàC de basilic ciselé
• 1 CàC de coriandre ciselée

• Préchauffer le four à 180ºC (th.6).
• Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur et la piquer de quelques coups de couteau. Saler, poivrer et la mettre au four pendant 30 minutes.
• Récupérer la chair de l'aubergine grillée en veillant à conserver la peau intacte.
• Couper les tomates en morceaux et les faire revenir avec la pulpe d'aubergine dans une poêle à revêtement antiadhésif à sec. Saupoudrer de cumin, de basilic et de coriandre.
• En fin de cuisson, ajouter le thon égoutté et émietté, puis le coulis de tomate. Rectifier l'assaisonnement.
• Remplir l'aubergine du mélange et remettre au four pour 10 minutes environ.
• Bon appétit !

Commentaires

• 

  Josette (St hilaire de Riez, 85)

  Posté le 24-05-2021 à 16:25
  un vrai régal bravo et merci de nous faire connaitre de nouvelles saveurs avec des ingrédients que je n'aurais pas eu l'idée de mélanger. Recette à refaire avec plaisir. :D :D :D :D
• 

  Severine ( Meaulnes Vitray, 03)

  Posté le 24-05-2021 à 13:02
  Tres bon apprécier des petits et des grands :)
• 

  Claude (Aire sur la lys, 62)

  Posté le 30-04-2021 à 17:59
  Repas fait aujourd'hui, j'ai beaucoup aimé, j'ai ajouté 10g de parmesan,donc 1/2fromage, c'était top, à refaire ♥️👍
• 

  Corinne (Foix , 90)

  Posté le 07-04-2021 à 20:52
  Très bon tester ce soir , par contre je ne sais pas si ça vient de mes aubergines mais au bout de 30 mn de cuisson au four l’interieur n’etait toujours pas cuit remis 2 x fois 10 mn mais nous nous sommes régalés à refaire
• 

  Helena (Saint-Fargeau-Ponthierry, 77)

  Posté le 06-04-2021 à 21:05
  Copieux et vraiment bon, une bonne recette d'aubergine. Rare mais je n'ai plus faim. Je referai !
• 

  Bernadette (saint maurice l'exil, 38)

  Posté le 03-04-2021 à 15:18
  Très bon mais trop copieux une suffit , je recommencerai avec une courgette . ;)
• 

  Pervenche (PUTEAUX , 92)

  Posté le 09-03-2021 à 14:02
  Un régal ! J’ai remplacé l’aubergine par une courgette. Je n’ai pas mis de coulis de tomate à la fin, car la farce me convenait. Je referai cette recette ! 👍👍👍
• 

  Patricia

  Posté le 21-11-2020 à 13:50
  Je viens de me
  Préparée le plat sa a l’air appétissant
  Merci au docteur jean Michel Cohen !!!
  
• 

  Martine (Saint gilles, 30)

  Posté le 05-08-2020 à 08:31
  Vraiment délicieux
• 

  Lydia

  Posté le 03-08-2020 à 19:24
  Vraiment très bon à renouveler sans modération
• 

  Pascale (Marguerittes , 30)

  Posté le 23-06-2020 à 12:50
  Délicieux j ai gardé la moitié pour le soir. Une fois farcie j ai remis au four pour gratiner un peu
• 

  Sylvie (59)

  Posté le 31-05-2020 à 20:24
  recette vraiment delicieuse , moi qi ne mangeait que très rarement des aubergines , cette recette va faire partir de mon top 10. Et je conseil de faire cuire un peu l'aubergine avant à la vapeur :) :)
• 

  Geoffroy (14)

  Posté le 18-05-2020 à 13:43
  Très bonne recette j’ai ajouté du persil au moment de servir.
  Une entière à manger cela fait beaucoup j’ai gardé pour le soir 👍
• 

  Marie (FONTENAY LE FLEURY, 78)

  Posté le 16-05-2020 à 10:25
  :D
• 

  Mona

  Posté le 31-03-2020 à 18:30
  Mona c'est délicieux il est préférable de faire cuire les aubergines à la vapeur
• 

  Mona

  Posté le 31-03-2020 à 16:45
  Mona c'est délicieux il est préférable de faire cuire les aubergines à la vapeur
• 

  Geneviève (SAINT GILLES, 30)

  Posté le 31-03-2020 à 12:39
  Je l'ai faite aujourd'hui, c'est délicieux. Bonne idée de la faire cuire au micro-ondes d'abord. Merci ;)
• 

  Maryse

  Posté le 28-01-2020 à 11:18
  une de mes recettes préfèrées ;)
• 

  Josiane (52)

  Posté le 20-08-2019 à 16:09
  je vais en faire et je pense que ce sera bon - je vais m'en préparer également pour cet hiver (je vais congeler sans faire la cuisson finale au four )
• 

  Magali

  Posté le 26-05-2019 à 15:22
  Magnifique recette : 1 aubergine entière est un peu trop pour moi. L’autre 1/2 au prochain repas.
  Variante : j’ai mis de l’ail-poivre ++.
  J’ai utilisé des mini tomates pour la cuisson. J’ai rajouté 1 cc de moutarde dans la cuisson.
  Merci Jean-Michel Cohen