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Chili con carne dietétique


proposée par Jean-Michel Cohen
commentée : 262 fois
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Voici une adaptation diététique du chili con carne, plat typique du Mexique. Essayez cette recette épicée et découvrez les saveurs mexicaines !

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Ingrédients pour 1 personne/s :
  • 125 g de viande de boeuf hachée à 5% de MG
  • 100 g de haricots rouges en conserve (150 g à 1600 kcal et 200 g à 1800 kcal)
  • 200 g de tomates pelées au jus
  • 1/2 oignon
  • 1/2 de gousse d'ail
  • 50 ml de bouillon de boeuf dégraissé
  • Quelques gouttes de sauce pimentée
  • 1/2 CàC de cumin en poudre
  • 1 CàS d'origan déshydraté
  • Sel, poivre

Marche à suivre :
  • Éplucher et émincer l'oignon et l'ail. Les faire revenir à sec dans une cocotte à revêtement antiadhésif. Ajouter la viande hachée, le cumin, l'origan, la sauce pimentée et faire revenir en remuant constamment.
  • Baisser le feu, ajouter le bouillon, les tomates coupées en dés et leur jus. Terminer par les haricots rouges.
  • Couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feux doux.
  • Bon Appétit !


1 viande, poisson ou oeufs + 1 féculent



Commentaires

  • Simone (Niort , 79)
    Posté le 23-09-2021 à 08:21
    Super recette nous nous sommes régalés
  • Yasmina (Herseaux , 77)
    Posté le 15-04-2021 à 12:27
    9 mois inscrit sur le programme ! Enfin j'ai fait ce fameux Chili con carne revisitée avec petit morceaux de carottes car manque de légumes, et piment🌶️ d'espelette 😋 hummm un délice 👌à refaire 😀
  • Corinne (Villeneuve d'Ascq , 59)
    Posté le 09-04-2021 à 20:24
    J ai remplacé pour cette recette dans mon plan de repas .... eh bien je le suis régalée !!!! :
  • Catherine (octeville sur mer, 76)
    Posté le 06-02-2021 à 12:37
    Excellente recette ! J'ai doublé les ingrédients et on a tout mangé ! C'était peut-être un peu trop !!! 😕J'ai remplacé la sauce pimentée par du piment d'espelette, et le bouillon de bœuf par du bouillon de volaille dégraissé. On s'est régalé !
  • Chantal (78)
    Posté le 05-02-2021 à 13:43
    Recette facile à faire, bon et copieux.
  • Sylvia (vierzon, 18)
    Posté le 05-02-2021 à 12:35
    très gouteux et copieux, je me suis régalée, recette facile à faire à renouveler. :-q
  • Françoise (SAINT-RAPHAËL, 83)
    Posté le 29-01-2021 à 13:53
    Plat facile à faire, très bon et copieux j’ai doublé la recette (pour mon mari et moi), il reste une part. Je referais ce plat 🤗
  • Isabelle (REIMS, 51)
    Posté le 29-01-2021 à 12:50
    excellent :
  • Anne (Mennecy, 91)
    Posté le 24-09-2020 à 19:08
    :P :P :-q :-q Même monsieur l'a apprécié. A faire et refaire
  • Isabelle
    Posté le 24-09-2020 à 05:22
    Bonne recette facile a faire et plat copieux
  • Lydia
    Posté le 23-09-2020 à 20:09
    Chili revisité avec epices cumin paprika et sans bouillon dégraissé et rajouter un peu de piment de cayenne bon appetit
  • Edona (Bulle, 16)
    Posté le 23-09-2020 à 19:18
    J'adore, idéal pour toute la famille, nous nous sommes régalé. À refaire. P ;) p
  • Marie
    Posté le 23-09-2020 à 10:45
    Par quoi peut on remplacer les haricots rouges ?
  • Sylvie ((gard) , 30)
    Posté le 23-09-2020 à 06:46
    Excellente recette pour toute la famille :) :-q
  • Ghislaine
    Posté le 21-04-2020 à 18:01
    bonjour

    j ai fait cette recette ce midi,,excellent
  • Stéphanie (91)
    Posté le 08-04-2020 à 18:27
    Avec un peu dharicots verts tres bien pour le soir
  • Corinne (13)
    Posté le 15-02-2020 à 16:59
    vraiment très bon ! toute la famille a aimé ! recette adoptée je vais la refaire régulièrement ! :D
  • Raphaële
    Posté le 02-02-2020 à 11:00
    Tres bonne recette j'adore :D
  • Souad (Angers, 49)
    Posté le 31-01-2020 à 01:50
    Excellente recette ms enfants ont adoré

    Sans sauce pimentée rapide simple
  • Pascale (MOOSCH, 68)
    Posté le 21-01-2020 à 12:48
    pas l'habitude sans du riz mais on s'y fait. Pour ma part, j'ai ôté un peu de viande et de haricots rouges, pour y ajouter quelques grains de maïs et j'ai fait suer avec l'ail et l'oignons des lanières de poivrons ; un peu d'épices mexicaines Ducros et c'était top ;)


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