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Chili con carne dietétique


proposée par Jean-Michel Cohen
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Voici une adaptation diététique du chili con carne, plat typique du Mexique. Essayez cette recette épicée et découvrez les saveurs mexicaines !

Sauf à 900 kcal

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Ingrédients pour 1 personne/s :
  • 125 g de viande de boeuf hachée à 5% de MG
  • 100 g de haricots rouges en conserve (150 g à 1600 kcal et 200 g à 1800 kcal)
  • 200 g de tomates pelées au jus
  • 1/2 oignon
  • 1/2 de gousse d'ail
  • 50 ml de bouillon de boeuf dégraissé
  • Quelques gouttes de sauce pimentée
  • 1/2 CàC de cumin en poudre
  • 1 CàS d'origan déshydraté
  • Sel, poivre

Marche à suivre :
  • Éplucher et émincer l'oignon et l'ail. Les faire revenir à sec dans une cocotte à revêtement antiadhésif. Ajouter la viande hachée, le cumin, l'origan, la sauce pimentée et faire revenir en remuant constamment.
  • Baisser le feu, ajouter le bouillon, les tomates coupées en dés et leur jus. Terminer par les haricots rouges.
  • Couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feux doux.
  • Bon Appétit !


1 viande, poisson ou oeufs + 1 féculent



Commentaires

  • sandra lipski (24)
    Posté le 10-01-2011 à 00:56
    amateur de chili en boite, ma famille a trouvé la recette meilleur.
  • Laurence (longuyon, 54)
    Posté le 15-12-2010 à 22:38
    recette vraiment très bonne, je l'ai déjà refaite à plusieurs reprises.
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